Wenn jeder Wein eine Seele besitzt, so ist unser Roter ihr Geist. In der Symbolik unseres Anwesens verweist der Geist auf das Wesen des Terroirs selbst. Aus den sonnigsten Parzellen des Col de l’Ange stammend, ist dieser Wein eine Einladung zur Reise — eine Brücke zwischen der Kraft der provenzalischen Erde und der himmlischen Leichtigkeit unseres Viertels.
Die Geschichte des Ortes entdecken
Das Geheimnis der Barriques: ein Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert
Die Rarität unseres Rotweins liegt in seiner Wiege: einem jahrhundertealten Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert. Geschützt von dicken Steinmauern, die natürliche Kühle und Feuchtigkeit bewahren, reift unser Wein dort in Stille.
Die Kunst des Ausbaus: Der Rotwein reift ein Jahr lang in 225-l-Barriques nach Bordelaiser Art weiter. Ein Ort, an dem Holz und Wein miteinander sprechen und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität hervorbringen.
Das Erbe der Zeit: Dieser Raum, Zeuge der ersten Spuren des Anwesens, verleiht jeder Flasche eine einzigartige historische Dimension.
Die Atmosphäre: Der rohe Stein und die absolute Ruhe dieses Ortes sind die unsichtbaren Zutaten der Finesse unserer Cuvées.