Réservation

Unsere Produkte der Region: die Essenz des Château Saint Ange

Entdecken Sie die Exzellenz des Terroirs des Château Saint Ange in Draguignan. AOP-Côtes-de-Provence-Weine und natives Olivenöl extra aus unseren 1000 Olivenbäumen.

Auf den Höhen von Draguignan, am Gipfel des Col de l’Ange, profitiert unser 12 Hektar großes Anwesen von einem außergewöhnlichen Mikroklima und einer besonderen Geologie. Hier, zwischen 250 und 280 Metern Höhe, gedeihen Rebe und Olivenbaum auf einem sonnenverwöhnten Ton-Kalk-Terroir.

Getreu unserem Streben nach Reinheit pflegen wir diesen provenzalischen Garten mit Respekt vor Handwerk und Umwelt und schaffen Produkte, in denen sich der „Anteil der Engel“ ausdrückt: Finesse, Eleganz und Charakter.

Unsere AOP-Côtes-de-Provence-Weine

Unter dem Impuls von Jean-Philippe Victor hat der 5 Hektar große Weinberg eine wahre Renaissance begonnen. Mit einer Dichte von 5000 Stöcken pro Hektar gepflanzt, schöpfen unsere Reben aus dem Kalkgestein eine einzigartige Mineralität. Jede Rebsorte wurde nach ihrer Fähigkeit ausgewählt, die Seele unseres Weinguts zu übersetzen.

Das Rotwein ist ein charaktervoller Wein, gereift in der Stille unseres Gewölbekellers aus dem 18. Jahrhundert. Während unser Roséwein der Inbegriff der Provence ist — zwischen kristalliner Frische und Aromen weißer Früchte. Der Weißwein Vermentino (Rolle) ist eine seltene Cuvée, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit bietet.

Unser natives Olivenöl extra

Mehr als eine Kultur: Der Olivenhain ist das lebendige Erbe des Château Saint Ange. Mit 1000 Olivenbäumen provenzalischer Sorten erzeugen wir ein natives Olivenöl extra von großer Finesse. Von Hand geerntet und sorgfältig gepresst, ergeben unsere Oliven ein ausgewogenes Öl, Spiegel des Reichtums unserer Böden.

Alles über unser Olivenöl

Ein Handwerk im Einklang mit der Natur

Im Château Saint Ange glauben wir, dass Exzellenz aus Geduld entsteht. Vom Winterschnitt bis zur Abfüllung ist jeder Schritt vom Willen geleitet, die Biodiversität unseres Anwesens zu bewahren. Ob bei unseren Weinen oder unserem Öl — wir wollen den Geist des Ortes einfangen: jenen Lebenshauch, der die Frucht der Erde in ein außergewöhnliches Produkt verwandelt.